鹹肉小酥

女兒愛吃蛋黃酥，經常給她做，今天要吃肉的，那就試試吧！用的是超市買的鹹肉，水泡後切片上鍋蒸熟，切碎做陷，具體用料如下:

用料  

鹹肉小酥的做法  

1. 鹹肉切片上鍋蒸熟

2. 熟鹹肉切碎丁

3. 餡料裏的麪粉炒制微黃，和所有餡料材質放一起拌好，鹹肉蒸制過程中會出油，不用倒掉，所以再加油的用量就比較少，大家可以酌情增減，看餡料的稀稠決定。

4. 接下來油皮，酥皮的製作就和蛋黃酥一樣了，忘記拍照，大家可以參考蛋黃酥方法。

5. 進烤箱預熱180度，上下火烤制23分鐘，因爲我做的比較小，做了20個，吃起來方便，基本就好啦！

6. 成品出爐！

小貼士

鹹肉的鹹淡不近相同，要在拌餡的時候嘗一嘗。