鹹甜酥脆鹹蛋黃肉鬆雪花酥

雪花酥做過很多，鹹蛋黃的也做過，但是一直用的是豬肉鬆，剛好淳姥姥買了新鮮犛牛肉，做了很多牛肉鬆備用，所以試一試用牛肉鬆的鹹蛋黃雪花酥。
沒想到，獲得一致好評。

用料  

鹹甜酥脆鹹蛋黃肉鬆雪花酥的做法  

1. 黃油小火融化

2. 倒入棉花糖，攪拌，這個過程一定要小心。小火熬製，注意別焦了。

3. 棉花糖全部融化後，倒入300g的奶粉，攪拌均勻。

4. 加入已經在經過烤箱後，弄碎的海鴨蛋蛋黃，我個人比較喜歡有顆粒感，所以沒有過篩。

5. 鹹蛋黃攪拌均勻後，倒入炒制好的牛肉鬆，自家做的肉鬆本身就比較細膩多絲，如果是買的，建議大家先弄成小粒。

6. 加入各類堅果和小餅乾（小福）覺得比較好吃。

7. 倒入模具後，放入冰箱一小時。

8. 篩上雪花粉，其實就是奶粉和糖粉。

9. 冷卻後切塊就很簡單了。

10. 我家大寶說最喜歡這一款。

11. 吃不完的裝袋，感覺棒棒噠。