用料
| 黑米粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 雞蛋 | 9個，約40克一個 |
| 牛奶 | 140克 |
| 食用油 | 70克 |
| 葡萄乾 | 適量 |
模具提前鋪好油紙
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第2張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第3張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第3張")
倒入白砂糖，廚師機打發
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第4張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第4張")
食用油和牛奶稱量好，混合均勻
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第5張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第5張")
黑米粉、泡打粉稱量好
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第6張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第6張")
牛奶混合液中篩入黑米粉，翻拌成糊
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第7張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第7張")
全蛋打至八、九分發即可
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第8張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第8張")
去三分之一全蛋糊倒入黑米糊，翻拌均勻
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第9張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第9張")
分三次翻拌均勻
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第10張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第10張")
倒入模具中
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第11張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第11張")
撒上葡萄乾
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第12張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第12張")
烤盤這一份準備放入烤箱烤
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第13張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第13張")
烤箱預熱好，160度，約25分鐘
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第14張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第14張")
另外兩個上鍋蒸，大中火約20分鐘
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第15張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第15張")
開蓋，用牙籤戳一下牙籤上沒有附着物即可
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第16張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第16張")
烤盤內的米糕取出切塊
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第17張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第17張")
再撒些葡萄乾點綴
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第18張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第18張")
蒸好的米糕也切好～熱氣騰騰，又香又甜，柔軟如浮雲的黑米糕哦（￢㉨￢）
![可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第19張]( "可蒸可烤的香甜柔軟葡萄乾黑米糕（全蛋版）的做法步驟圖 第19張")
小貼士
這個方子的份量比較大，家裏人少的話，記得減半哦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
