愛家人不如親自爲家人做一道健康美味菜餚。守衛家人的健康,就是留住家人的愛。不加一滴油,健康烘烤一份用簡單調料醃製的原汁原味鮮嫩多汁的豬肋排,送給家人!
用料
豬肋排 | 一塊(約670克) |
蔥 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
鹽 | 4克 |
生抽 | 26克 |
老抽 | 6克 |
耗油 | 4克 |
鮮嫩多汁無油烤豬肋排的做法
準備食材 蔥打結 薑切片 大蒜切片 其他調味料混合攪拌均勻放碗裏
將蔥薑蒜及調味料倒在肋排上,上下左右前後反覆抓捏均勻,多抓捏會讓肉吸收調味
再將肋排和調味料全部放入一個較厚的保鮮袋裏,打結,搖晃一下放冰箱冷藏醃製3-4小時
再將肋排和調味料全部放入一個較厚的保鮮袋裏,打結,搖晃一下放冰箱冷藏醃製3-4小時
蓋上錫紙
把醃製豬肋排的,除了蔥薑蒜以外的其他液體倒出來放碗裏備用
190度半小時後將豬肋排拿出來,掀掉錫紙,均勻塗抹碗裏的調味汁。再送入烤箱200度15分鐘後又拿出來塗抹一遍調味汁,再送入烤箱220度10-20分鐘(喜歡多汁些的可選擇10分鐘,喜歡外面脆香一些的,可選擇20分鐘)
步驟8
出烤箱後 撒白芝麻,孜然,蔥花 擺盤拍照 吃的時候用刀子順着豬肋排紋路切開,吮指吃起來吧!
小貼士
如果重口味,可加重調味料的鹹度或撒更多的孜然椒鹽辣椒粉之類的