用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 3～5片 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 黃酒（料酒） | 適量 |
清燉牛肉湯的做法
牛肉切小塊洗淨，放兩片姜煮開後洗乾淨。
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放入剩餘的姜，蔥結，倒入一圈黃酒加水，水沒過牛肉再多一半。
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懶人呢就高壓鍋壓半個小時，肉就非常蘇了，有耐心的就高火靜候2個小時，起鍋前用醬油鹽調味，完了盛起，放香菜。白胡椒可放可不放看個人喜好了。香菜也是。
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清燉牛肉湯
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