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鞭筍清燉鹹肉蹄髈
01-07
上次在這說過徽州人家的日子和筍實在太密切了,即使炎炎夏日也有新鮮的筍鞭(馬鞭筍)吃。亦可叫做鞭筍,我發現徽州人都叫筍鞭,江浙一帶多數叫鞭筍。不過這筍鞭做來吃大多隻能留上面那三分之一.什麼是鞭筍呢?其實就是竹的地下...
白花膠清燉冬蟲草
02-01
白花膠具有美容養顏、固本培元、強身、補氣活血等功效,對貧血、體虛等具有很好的調理作用,經常食用可以增強機體的免疫力。用料花膠2條冬蟲草8條鹽適量白花膠清燉冬蟲草的做法花膠!蟲草清洗乾淨下材料放進燉盅燉1-1.5小...
桃膠清燉冰糖
09-23
秋日早餐用料桃膠20克冰糖10克桃膠清燉冰糖的做法睡前把桃膠放到清水裏泡發次日睡醒,桃膠泡發好,是原來的15倍大把泡好桃膠和冰糖放在鍋裏,煮十分鐘,起鍋晶瑩剔透,好滋潤...
牛奶蛋清燉燕窩
12-26
用料牛奶200克蛋清2個冰糖10克牛奶蛋清燉燕窩的做法先把蛋清同蛋黃分離打蛋清200克牛奶加糖奶入蛋清再打燕窩先用少少純水燉,燉十五分鐘加冰糖再燉十分鐘出鍋燉好牛奶蛋清把燕窩加上去燜一會出鍋,完美!好吃!養顏😂😂😂...
(清燉)羊肉湯
03-01
用料羊肉/棒骨1斤/1個蔥/姜2段/3片鹽適量香菜1根(清燉)羊肉湯的做法羊前腿肉切塊洗淨,羊棒骨洗淨,放入鍋里加滿清水放蔥段薑片煮沸,用勺子撇去浮沫白蘿蔔切塊羊肉燉一個小時後放入白蘿蔔、鹽,蓋蓋中小火再燉兩個小時,關火放...
清燉柴魚湯
10-09
用料柴魚500g薑片4片香菜一顆蔥一根青椒一個清燉柴魚湯的做法先把油熱以後,放柴魚煎,稍微黃就ok加入適量水燉,湯開2次以後加入豆腐,放適量鹽,小火燉15分鐘就可以啦!小貼士魚處理完我用生抽醃了10分鐘...
清燉豆薯花菜
12-08
我經常把豆薯當水果吃,因爲真的好吃到不行,個人覺得生吃蔬果是對身心靈最有益處的。用料豆薯花菜青菜不加也行菜油鹽糖一丁點就行,豆薯本身帶甜蔥不加也行清燉豆薯花菜的做法花菜洗淨,掰或切開豆薯洗淨,刨皮,切塊青菜莖部洗...
枸杞清燉冬瓜
11-19
冬瓜的清淡配枸杞的微甜,再用高湯把美味煨出來~用料冬瓜適量枸杞適量高湯(或清水+味精)適量鹽適量食用油適量枸杞清燉冬瓜的做法冬瓜洗淨去皮,切薄片或切丁適量枸杞洗淨用清水泡軟鍋中加入食用油,加熱至五成熱時倒入切好的...
清燉牛肉白蘿蔔
12-19
我和宅男狼都屬肉食系,喜歡肉就是肉,菜就是菜,但是最近我上火得厲害,宅男狼又感冒後期整天咳嗽,爲了健康着想,還是以清淡爲主,用最少的調料(只用了一味:鹽)將食材自身的味道充分散發出來!用料牛上腦400g白蘿蔔一根香菜5根姜4厚片...
清燉蘿蔔丸子
10-28
從大廚朋友的盆友圈學來的,趕腳像是一鍋小獅子頭,哈哈!主料白蘿蔔,冬天吃真真是極好的~用料白蘿蔔半個豬絞肉300g幹香菇幾朵胡蘿蔔少量香蔥適量薑末適量紅薯澱粉兩勺鹽、生抽、油適量清燉蘿蔔丸子的做法白蘿蔔切小方粒,提前...
清燉花椒白蘿蔔
11-19
摘自《四季禪食》素高湯連結用料七味粉少許白蘿蔔300g姜4片海帶1cm海鹽少許高湯100ml花椒1小匙醬汁芝麻醬1大匙純釀醬油2小匙芝麻油1大匙清燉花椒白蘿蔔的做法白蘿蔔洗淨切薄片;海帶切絲;花椒幹炒,炒香,備用用一陶鍋,海帶...
清燉牛尾山藥湯
11-25
清燉牛尾山藥湯,補氣補血。。。用料牛尾100g山藥20g枸杞5粒紅棗1顆姜5片清燉牛尾山藥湯的做法步驟:1、將牛尾飛水去血;2、然後將所有失敗放入電燉鍋中,開啟開關,若干小時後就煲好了。3、煲好後按照自己的口味加鹽即可。完...
清燉羊排(可搭配一鍋多菜)
12-30
羊排也是我家經常吃的,清燉的方法也是做過很多次了,這次順手寫下來食譜供大家參考啦!用料羊排切小塊兒500-850克姜3片蔥三段料酒30克燉料包(香味重要)1個幹辣椒(喜辣放,可略)3個鹽5克白胡椒粉3克白蘿蔔300-400克水(放完不...
清燉白菜
10-29
清淡的湯菜,讓你不再油膩膩用料白菜豆腐木耳香菇粉絲蝦皮蔥姜雞精鹽清燉白菜的做法木耳,粉絲用水泡發白菜切條,豆腐,香菇切片鍋中加水(雞湯),放薑片提味,然後放入白菜幫,木耳和香菇五分鐘後加入白菜葉和豆腐一起煮白菜煮軟後,放...
娃娃菜清燉蝦糕
12-17
用料娃娃菜一顆蝦糕15條上下薑片5~6片蒜瓣1~3顆鹽少許娃娃菜清燉蝦糕的做法蝦條入水至軟,取出剝掉外面的透明熟料紙入涼水過1~2分鐘,倒掉水,備用油少許,鍋子稍熱馬上放入切好的娃娃菜、姜、蒜(切記同時)翻炒至油都過到就可...
清燉西洋參烏雞湯
12-26
很簡單上手的一款湯,所需的材料和步驟都很少,烏雞和西洋參往鍋裏丟就行~~用料烏雞半隻至一隻西洋參適量清燉西洋參烏雞湯的做法烏雞洗淨,煮一鍋水,水開後烏雞丟進去去血和雜質,撈起烏雞把烏雞和西洋參往燉鍋裏丟,然後讓他一...
清燉小雞腿(懶人版)
03-25
用料小雞腿3斤蔥姜香葉(沒有可不放)花椒八角桂皮一小塊鹽適量(我放的三勺海鹽)清燉小雞腿(懶人版)的做法小雞腿清洗乾淨後和花椒一起(涼水下鍋)焯一下撇去浮沫另一口鍋裏放水蔥薑蒜花椒八角鹽桂皮和香葉煮開後放焯過水的小雞...
孜然羊肉(清燉羊肉吃剩下的來做孜然羊肉吧~)
02-04
家裏清燉羊肉吃不完,下頓又不想再吃的時候,最適合來做懶人孜然羊肉啦用料羊肉適量姜1片洋蔥適量蒜一瓣線椒一條孜然粉3勺胡椒粉1勺茴香粒半勺辣椒麪1勺蠔油2泵鹽適量香菜可加可不加料酒1勺芝麻粒1勺孜然羊肉(清燉羊肉吃...
清燉羊排羊肉
01-21
用料羊排2斤羊肉1斤當歸6片黨蔘3條馬蹄10個竹庶4小節蘿蔔1根紅棗8顆枸杞20粒陳皮1片蔥3根姜2大塊高度白藥適量白醋適量清燉羊排羊肉的做法今天看着天氣那麼冷整點羊肉吃吃~~立馬去藥店買了黨蔘和當歸還有陳皮!回到家覺...
清燉白菜排骨湯
11-09
非常簡單的秋冬菜譜,到了該吃蘿蔔的季節,我個人就喜歡用白蘿蔔做湯喝,溫暖養胃,推薦。用料白蘿蔔排骨薑絲水雞精鹽清燉白菜排骨湯的做法排骨過水焯,血水倒出加水,沒過排骨,加入薑絲,大火煮開,加入適量雞精,轉小火煮20分鐘蘿蔔切...
清燉牛腩砂鍋粉絲湯
09-24
和耳東陳開食譜,給它取名叫kumbaya用料牛腩一斤白蘿蔔一個大料2個生菜若干大蒜若干粉絲2球清燉牛腩砂鍋粉絲湯的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖...
湯鮮肉美簡單到懷疑人生 清燉羊肉
02-20
家裏殺了一頭羊,老爸喜歡吃羊肉。自己明明廚藝了得,年齡大了開始犯懶,還賊挑嘴。吩咐我來操刀,估計我喜歡做飯也是遺傳自我爸。我本想隨意發揮,什麼烤羊排,紅燒羊排......,總之想了一千種做法,我爸來了一句,只放蔥、姜別的啥也...
老丁的私房菜-清燉武昌魚
10-29
魚是家宴不可或缺的主角之一,清燉武昌魚是老丁的看家菜,湯汁鮮美,魚肉細嫩,老少皆宜。用料武昌魚一條蔥薑蒜少許鹽少許老丁的私房菜-清燉武昌魚的做法武昌魚破肚,去內臟,刮鱗,洗淨備用。刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向,即尾巴向頭...
清燉雞蛋排骨湯
12-10
排骨燉蛋,營養豐富,美味可口,製作簡單。用料排骨雞蛋雞精醬油鹽水清燉雞蛋排骨湯的做法先將排骨洗淨,加鹽拌勻醃製五分鐘,放入碗內,加適量水加入調味料:雞精,少許醬油放進電飯煲開始蒸,碗內水溫熱時,將雞蛋敲碎放入繼續蒸墩四十...
白菜清燉凍豆腐
10-25
凍豆腐是有東北特色菜,要在寒冷的冬天拿到外面速凍纔好吃,裏面會包裹着豆漿,燉熟了之後口感不會“柴柴的”用料大白菜半棵凍豆腐適量平菇五朵八角兩瓣油適量鹽適量白菜清燉凍豆腐的做法油爆香蘑菇,放白菜略炒,防水,開鍋放凍...
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