電壓力鍋做出的西紅柿燉牛腩湯鮮美好喝,不是濃稠狀的。壓力鍋省時間工作日晚餐也可以做起來。這個菜譜除了炒洋蔥鍋底刷了一點點油之外沒有另外加油。西紅柿是當季夏天的味很濃。
用料
牛腩 | 500克 |
西紅柿 | 2個 |
醬油 | 15ml |
姜 | 4片 |
土豆 | 2個 |
紫洋蔥 | 半個 |
冰糖 | 10克 |
鹽 | 10克 |
一段大蔥 | 12釐米 |
湯鮮美的電壓力鍋版西紅柿燉牛腩的做法
1、牛肉洗乾淨後切成大塊,普通鍋內加大量涼水煮牛肉。 2、土豆打皮切成和牛肉大小一樣的塊狀放置在裝有清水裏盆裏備用。西紅柿去皮切大塊備用。 3、洋蔥切絲放一點點油小火炒微軟盛出備用。 4、牛肉煮開鍋5分鐘後撈出放到電壓力鍋內。 5、加開水淹沒牛肉,放入15ml醬油,4片姜,大蔥切三段加入壓力鍋,撒約2克白胡椒粉。 6、蓋好蓋子選肉類清湯模式加壓。進入倒計時後放氣,注意不要被熱蒸氣燙到。 7、開啟壓力鍋蓋子依次放入土豆、西紅柿、炒好的洋蔥,加鹽和冰糖。 8、蓋好蓋子再次選擇肉類模式加壓。加壓時間結束就可以吃了。