出租屋單身美食：不辣的魚香肉絲

魚香肉絲真好吃，鹹鹹甜甜的。但是每次吃魚香肉絲，都要準備一大瓶可樂，沒吃幾口就要抱着可樂瓶兒，猛灌可樂...吃完感覺嘴脣和舌頭都在着火，臉上溼漉漉的，已經分不出是汗還是鼻涕了😅，要是可以品嚐到魚香肉絲的美味，卻又不被辣椒折磨到這般境地，該多好！

我姨媽做飯超級好吃，但是我總是願意給她出難題，讓她的廚藝更加精湛😜比如... 不辣的魚香肉絲！
結果，她第一次做，我就吃光了盤裏所有的菜...

用料  

出租屋單身美食：不辣的魚香肉絲的做法  

1. 將胡蘿蔔切絲🥕...
   如果家裏有擦絲器，會省好多體力💪

2. 青椒椒切絲

3. 將泡好的木耳和杏鮑菇切絲。我的臨時住的地方只有杏鮑菇，但是可以換成筍😉

4. 雞肉切絲，倒入雞蛋清、鹽、胡椒粉，充分按摩💆
   靜置10分鐘

5. 準備好蔥薑蒜。
   不用切這麼多... 按自己口味來就好😀

6. 調配料汁：一勺醬油，兩勺醋，半勺料酒，適量糖和鹽，再滴入少許麻油，加水稀釋。糖和醋的量可以按個人喜好調配🙂
   

7. 熱鍋入油，油熱後將步驟4的雞絲倒入鍋中快速翻炒，變色後迅速盛出

8. 倒入適量油，油熱後放入胡蘿蔔絲，翻炒

9. 放入木耳、青椒、杏鮑菇，繼續翻炒…

10. 翻入蒜片、薑末、蔥絲，繼續…翻炒…

11. 加入步驟7的雞絲和步驟6的料汁，繼續…
    此時沿鍋邊倒入適量的醋... 我又加了些糖，因爲我愛吃甜的😋

12. 完成🎉！

小貼士

這個…醬油要少放，不然會變成黑暗料理哦～😝
咳咳！不要問我是怎麼知道的🙂
期待你的作品或者留言哦～