零難度咖喱雞肉米飯

據研究咖喱中所含的薑黃素具有保護心臟、抑制癌細胞、降低餐後血糖、促進能量代謝和預防老年癡呆的作用，總之好處多多。咖喱既美味，而且有益健康，我用的是現成的咖喱塊，做法簡單易學。

用料  

零難度咖喱雞肉米飯的做法  

1. 雞肉洗淨切丁，放碗中加鹽、料酒、澱粉醃製一下，這樣炒出來肉質鮮嫩。

2. 洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨切丁備用。

3. 鍋中放油將雞肉放入炒制變色。，加入切好的蔬菜丁翻炒均勻。

4. 放入適量開水，以淹沒材料爲準，大火煮開，撇去浮末，轉小火，掰開咖喱塊放入。

5. 咖喱塊溶解後，小火大概5分鐘左右熬至粘稠即可。

6. 米飯用碗扣成圓形，澆上咖喱雞肉土豆即成一碗讓人食慾大開、美味無比的咖喱米飯。

小貼士

我用的現成的咖喱塊，，無需再添加其他任何調味料。