做吐司一直手揉，感覺太累，想了很久是買麪包機還是買廚師機，麪包機差評太多，加上好的廚師機和麪包機都太貴，擔心閒置，趁雙十一買了一個東菱的半價麪包機，想着用不上還可以在某魚出掉，雖然很多人都說這種麪包機其實只是個玩具，但是個人試用卻很驚喜，可以用預約功能在早晨吃到熱烘烘軟乎乎的麪包，此方爲私人記錄，經本人驗證多次均成功，故個人覺得成功率很高，不喜勿噴
用料
| 基礎麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 120克 |
| 全麥粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 水/牛奶 | 132克 |
| 主麪糰 | |
| 全麥粉 | 50克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 黃油 | 30克 |
麪包機超柔軟吐司 預約45%全麥吐司（水合法）的做法
將基礎麪糰所有材料加入麪包機，先放水和雞蛋，後放高筋麪粉，全麥粉，鹽，糖，啓動一次和麪程序
此時和好的面非常稀，比較接近麪糊，將麪包桶蓋保鮮膜放冰箱冷藏至少一個小時，有時間可以冷藏兩三小時
將冷藏好的麪糰取出，將主麪糰中的50克全麥粉鋪在基礎麪糰上，中間摳個洞，放入乾酵母，此時注意酵母不能接觸下面的溼麪糰，此點非常重要！將黃油切成小塊放在麪包機一角
麪包機設定到鬆軟麪包程序，預約時間，我晚上11點放進去，早晨七點要吃，所以設定八小時，注意麪包機設定的時間是把製作時間算上的，如果12點放入7點要吃就設定七小時，以此類推
早晨起來，香噴噴，軟乎乎的吐司就做好了，可以按口味夾餡兒做成各種三明治
