紅薯雞肉奶酪花環【寶寶輔食】

專門給本週的“紅薯打卡”主題專門設計的一道菜，造型很好玩，而且很！好！吃！
同時給萌萌做了低鹽的版本，一家三口一人戴着一個花環. 啃～

用料  

紅薯雞肉奶酪花環【寶寶輔食】的做法  

1. 麪糰：
   前一天晚上，用高筋麪包粉，加水，鹽，酵母，揉成比饅頭麪糰溼一些的麪糰，處在剛好能脫盆的臨界點的溼度，儘量揉出膜。包保鮮膜，冷藏發酵一夜。

2. 紅薯餡兒：
   烤紅薯加一點點黃油壓成泥。

3. 雞肉餡兒：
   煮熟的雞胸肉撕碎，把寶寶的單獨放在小碗裏。

4. 大人：雞胸肉絲+番茄意麪醬+少量鹽+馬蘇裏拉（和雞肉同體積），拌勻

5. 寶寶：雞胸肉絲+1小勺無糖酸奶（越濃稠越好）+馬蘇裏拉芝士+一點點番茄意麪醬，拌勻。

6. 包餡兒：
   取出冷藏麪糰，像包包子一樣，把2:1比例的雞肉和紅薯泥包進麪糰裏，最後搓成圓形。

7. 造型：
   如果你家有圓環形的模具，那是最好。如果沒有，你也可以像我一樣用兩口平底鍋，和一個布丁杯來做模具，中間找一個能進烤箱的圓形物體填充。不過鍋底和模具上需要抹一層黃油，一邊脫模。

8. 二發：
   蓋上保鮮膜，靜置2小時左右，直到麪糰長大一倍。

9. 烘烤：
   烤箱上下火180度，烤大概25分鐘。出爐撒上蔥花或者香草點綴即可。

10. 趁熱咬一口，拉絲效果很社會！