買了麪包機很久了,最開始買麪包機只是用做揉麪,做饅頭包子等,最近突然想起 來試試麪包機做麪包。一發不可收拾,已經連續做了幾個方子了,我覺得目前這個方子做出來的麪包最好吃,很柔軟。因爲昨天參了一個方子 ,但是今天找不到了,所以萌發了自己寫個菜譜來記錄起來。麪包機簡直是懶人的好幫手,早上起來早餐不用開火!
這個方子做出來選的是750g 淺色麪包。
由於這是臨時想起寫的方子,沒有照片的記錄。
特別說明,原來我做的都沒加淡奶油,沒加淡奶油的和加了淡奶油的比起,加了的吃起更加柔軟,口感更加好吃。
用料
麪粉 | 300g |
淡奶油 | 65g |
橄欖油 | 30g |
鹽 | 3g |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 3g |
牛奶 | 88ml |
白砂糖 | 30g |
麪包機版(柏翠)奶油吐司的做法
首先放入牛奶,然後把雞蛋也放下去,然後分別放入白糖,鹽巴,橄欖油,淡奶油。
把麪粉過篩,篩入麪包桶內
在麪粉上挖個洞 放入酵母,然後埋起酵母
先按9.走一個和麪的程序
和麪程序完成後,開始選擇麪包,選擇的 2 和風麪包,重量750g,淺色。按開始健。然後就可以等着吃了
小貼士
原來的方子用的是無鹽黃油30g,由於家裏沒有黃油了 ,我就用了橄欖油代替。關於白砂糖,我只放重量30g ,家裏不想吃得太甜,大家如果吃得甜可以加到50g