【簡易版紅豆酥】超酥脆的紅豆酥原來還可以這樣做

作爲一個烘焙新手一直想學做酥類的特別是蛋黃酥，但是帶寶寶沒有這麼多時間，看下廚房有這種方法馬上試一下，這個做法非常的省時間，這個分量如果按傳統的做法沒有3.4個小時做不完，這個做法簡單又一樣的好吃。

用料  

【簡易版紅豆酥】超酥脆的紅豆酥原來還可以這樣做的做法  

1. 把油皮的材料混合，加72克水揉勻

2. 配合摔

3. 揉到這種程度就ok

4. 靜置25分鐘，讓麪糰鬆弛一下

5. 這個時候安排油酥，混合好就行

6. 封好防止變硬

7. 如圖

13. 先預熱烤箱上下180度10分鐘

14. 鋪一半分量的紅豆沙

15. 邊邊要壓好，再擀開

17. 壓好

18. 切切切

19. 切切切

20. 安排蛋黃液，黑白芝麻

21. 上下180度烤25分鐘，表面焦黃就行

22. 酥鬆香

小貼士

麪糰可以不用靜置25分鐘，但會難擀開也容易破，給麪糰足夠時間鬆弛會更好操作。