自制葡式蛋撻 炒雞美味

烘焙，其實，烘焙的是心情！在烘焙中的過程是享受的。偶爾沒事就來做做，這次做了葡式蛋撻，還是比較成功的喲，喜歡烘焙的親們可以加V：zw19890　互相學習哦！我就是個賣着外貿服飾卻喜歡攝影旅遊烘焙熱愛生活的胖子！

用料  

自制葡式蛋撻 炒雞美味的做法  

1. 材料都準備好

2. 純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗裏攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐裏叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！
   煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……把握不準的盆友可以用電子稱稱一下哦

3. 等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦！！不要蛋清！！然後就變成淡黃色的蛋撻液了。不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了。雞蛋我沒有拍照，直接把雞蛋清和蛋黃分離出來，一定記住：只要蛋黃哦。　這一步我沒有拍照

4. 把蛋撻皮放在盤子裏放好，可以放一些水果，我放的葡萄乾，墊底。

5. 把剛剛弄好的蛋撻液倒進蛋撻皮裏，七八成滿的樣子。

6. 把蛋撻們放進烤盤裏，送進烤箱。
   烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~

7. 取出來，放涼之後就開動吧！不過我覺得趁熱吃比較好吃哦~

8. 這周準備做披薩，熱愛生活的親們可以互相加個微信，多多交流哦！

小貼士

小貼士
1、煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點；放了煉乳的話，糖就可以少一點。總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……

2、有很多方子的蛋撻液都放了低粉，可是……經過實踐證明，不放低粉的蛋撻纔會真正的嫩滑香濃！！蛋味和奶味纔會更好的表現出來！！！沒有低粉的蛋撻咬下去纔會有嫩嫩嫩到不行的感覺！！！！放了低粉總覺得是蛋糕撻……
3、蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十幾秒也可以咯~
 好了。親們動手試試吧~哈哈
 我是呆小姐，我們是一個喜歡玩的團隊，邊做着微商邊玩，有興趣可以掃一掃微信哦