＃電飯煲＃蛋糕

個人覺得堪比古早蛋糕哈哈哈
零失敗

用料  

＃電飯煲＃蛋糕的做法  

1. 分離蛋黃、蛋清，碗要無油❗

2. 分離的蛋黃＋50g玉米油 攪拌好，＋50g牛奶 攪拌，再＋90g 低筋麪粉 攪拌均勻

3. 打發前加幾滴檸檬水去腥。60g砂糖分三次倒入蛋清打發

4. 打發到有紋理狀，可以立住筷子即可

5. 將打發好的蛋清舀些到蛋黃裏。翻拌（不要打圈攪拌哦）

6. 上述翻拌好，再將全部倒入蛋清中翻拌均勻（還是不要打圈攪拌❗）

7. 翻拌好之後。先將電飯煲預熱，抹一點玉米油

8. 再倒入電飯煲裏

9. 用塊抹布墊着，震下氣泡

10. 完美。

小貼士

一定要無水無油的盆打發蛋清❗
不然不易打發