低糖輕卡｜芋泥奶磚

芋泥腦袋必須衝的一款
輕柔的戚風蛋糕，零卡糖+低油脂配方
香氣撲鼻的芋泥細膩綿密，
最後裹上一層清甜奶酪和奶粉，
層層疊疊、口感豐富
入口幸福感十足～
熱量也很低，輕食無負擔的下午茶點選擇
推薦給大家

ps:芋頭顏色不夠紫的話可+適量紫薯粉哦
烤盤28*28cm方形模具

用料  

低糖輕卡｜芋泥奶磚的做法  

1. 備料

2. 蛋黃+玉米油乳合

3. +牛奶攪拌均勻

4. 篩入低筋麪粉

5. 攪拌細膩無干粉

6. 備用

7. 蛋清打至粗泡

8. 分三次加入零卡糖打發至提起後蛋白霜小彎鉤

9. 蛋白霜分出1/3和蛋黃糊混合

10. 倒回蛋白霜中

11. 切拌均勻，切忌消泡過度

12. 倒入鋪有油紙或油布的烤盤

13. 抹平表面

14. 烤箱預熱165℃烘烤30分鐘

15. 芋頭蒸熟，加入牛奶淡奶油以及零卡糖

16. 可+適量紫薯粉，用手持料理棒（均質機）打成芋泥

17. 放涼備用

18. 裝入裱花袋

19. 蛋糕出爐

20. 晾涼

21. 等分成三份

22. 兩片擠上芋泥

23. 抹平

24. 蓋成三層

25. 切開

26. 表面抹上一層奶酪

27. 均勻的裹上奶粉

28. 冷藏後口感更加哦

29. 細膩香甜