草莓夏洛特（奶油可可草莓蛋糕）

朋友爲了結婚一週年紀念提前一個月讓我給她做一個適合2個人吃的小蛋糕。SO~心形是一定要的，有草莓的季節是最合適不過了~白色的夏洛特，甜蜜美滿。祝福你們=3=

用料  

草莓夏洛特（奶油可可草莓蛋糕）的做法  

1. 事先準備，6寸心形可可戚風一個，烤完放涼然後切成3片一樣大小的蛋糕片。

2. 黑巧克力+淡奶油，隔水融化以後取出待用。

3. 草莓洗乾淨後，吸乾水分。一半切片做夾心，一半做表面裝飾。

4. 淡奶油加糖粉打發到7分後，放冰箱待用。

5. 手指餅乾最好是自己烤，我偷懶了就拿了現成的。將一端尾部切平，便於在蛋糕周圍放置。

6. 先拿一片蛋糕片上先用融化的奶油巧克力刷一層，然後抹奶油，加入草莓片。抹平後蓋上第二片蛋糕片，操作相同。

7. 2層奶油蛋糕做完以後，蓋上最後一層蛋糕片，奶油用抹刀抹平。隨後將手指餅乾整齊的圍在蛋糕四周。

8. 表面裝飾：草莓擺放好後，用中號8齒曲奇嘴，擠出花紋。可以加其他小裝飾哦~漂亮的呢

小貼士

1.爲什麼一個6寸的蛋糕要用那麼多奶油？
因爲抹面不平，不停的修補啊（我這是要做泥水匠的趕腳= =b）
2.手指餅乾建議自己烤，會比較扁，裝飾起來更好看。
3.本來計劃要在奶油上撒開心果碎，這樣顏色更好看，不過我忘記買了，⊙﹏⊙b汗。大家可以試一下~
4.糖粉一定要防潮的，否則就只能撒完拍照了，一會就化了。。。