用料
魚頭 | 一個 |
姜 | 10粒 |
生蔥 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 15瓣 |
鹽 | 5克 |
紅蔥頭 | 20個 |
香菜 | 1根 |
蠔油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
沙煲焗魚頭的做法
蠔油2勺,生抽2勺,料酒1勺,鹽5克,生粉1勺,倒在魚頭拌勻醃20分鐘。
準備好材料
沙煲開火燒熱放油炒香,姜粒、蔥粒、蒜粒。
炒香姜蔥蒜粒後,把醃好的魚頭鋪在上面,蓋好蓋子開中火焗十分鐘就熟了。
醃魚頭的調料、切記不要放進、不要放、不要放進沙鍋裏,不然會不香也不好吃
八分鐘後加香菜和香蔥焗兩分鐘
起鍋
小貼士
忘記寫上去了,魚頭先用啤酒泡20分鐘再撈起來用調料醃。