我一直覺得：茄子可以讓你隨便的折騰着怎麼吃！就是想怎麼吃，就怎麼吃！
用料 (原料)
| 豆豉鯪魚罐頭 | 半罐 |
| 茄子 | 一個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 鹽 | |
| 白糖 | |
| 白胡椒粉 | |
| 味精 | |
| 香油 |
豆豉鯪魚燒茄子的做法
茄子洗淨，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚撈出來也切塊
鍋裏放少許油，然後下入茄子丁
中火將茄子煎至變軟，兩面呈淺黃色即可，然後將茄子盛出來備用
將罐頭內的適量餘油和豆豉全部倒入鍋中
放入蒜末爆出香味
放入西紅柿塊炒勻，然後放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子炒勻
加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白胡椒粉調味炒勻
臨出鍋時加少許味精，最後滴幾滴香油出鍋即可
小貼士
更多的時候，只要我們稍微的動動腦筋，普通的東西也會變得不再普通！生活的樂趣在於不斷的發現和創新，原地踏步那隻能算是退步！
