用料
| 雞爪 | 50只 |
| 檸檬 | 1.5個 |
| 姜 | 2~3個 |
| 香菜 | 2-3根 |
| 小米椒 | 60個 |
| 大蒜 | 3個 |
| 陳醋 | 適量 |
| 海天金標生抽 | 小半瓶，自己估量 |
| 料酒 | 4-5勺 |
買回來的雞爪泡三四個小時，可以把血水泡走，剪掉指甲清洗後對半切開，準備薑片，雞爪和冷水下鍋，放入薑片和料酒，煮開後轉中火繼續煮13-15分鐘。後撈出放入涼水放一會，再瀝掉水分。
![超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第2張]( "超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第2張")
煮雞爪的時候可以準備小米椒，大蒜和香菜。小米椒切段，大蒜切末，香菜切成段，一起放入盆內。接着倒入生抽和陳醋（根據自己的口味加，因爲生抽有鹹味所以不用放鹽），還可以加一點點白糖（白糖可加可不加）。
![超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第3張]( "超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第3張")
再將檸檬切片放入其中。
![超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第4張]( "超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第4張")
拌均勻就可以了。這裏可以嚐嚐雞爪，試下鹹淡酸辣，再根據味道酌情添加配料。
![超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第5張]( "超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第5張")
用保鮮膜封好放入冰箱冷藏4-5小時，就可以開吃了，味道很棒！
![超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第6張]( "超美味的網紅檸檬酸辣雞爪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞爪煮水後過冰水會更筋道口感更好
