全網最火🔥—涼皮

咱們今天就做個火到全網爲它舉辦大賽的小吃——涼皮！

這貨普普通通，沒想到搖身一變成爲美食圈黑馬！盆友圈一刷十個八個都在曬涼皮，學會了 疫情結束後，大家可以考慮去支個涼皮攤子了。畢竟涼皮都會做了，還有什麼能難倒你~

用料  

全網最火🔥—涼皮的做法  

1. 第一步：普通麪粉➕一丟丟鹽➕水揉成團，醒半個小時，中途可以開啟再揉幾次，後面洗出來的面更勁道哦～

2. 第二步：黃瓜胡蘿蔔切絲、胡蘿蔔豆芽在開水中放鹽一丟丟油焯熟，香菜大蒜小米椒切碎、芝麻小火炒香，開水把花椒泡五分鐘撈出花椒把蒜米放到花椒水裏泡着

3. 第三步：洗面，直到水變清澈，要洗很久，要有耐心，答應我把躺沙發刷手機的耐心拿出來洗面筋💪然後水沉澱3--4小時（這個沉澱時間最Q彈記住要考！！）

4. 第四步：倒掉多餘的水，把澱粉和剩餘的一部分水攪拌均勻，過濾一遍，找一個平底的盤子，水開蒸2分鐘直到盤子裏變透明鼓泡，隔冷水晾涼刷一層油（油用蔥油或芝麻油贊爆了）

5. 最後一步，冷卻好的涼皮依照自己的口味➕油潑辣子➕花椒蒜水➕生抽➕醋