🍋檸檬無骨雞爪

特別愛吃檸檬無骨雞爪，但自己又不是特別能吃辣，所以外賣總是很辣沒法吃，在直播間也經常搶不到，自從發現有去骨的生雞爪賣，就開啟了新世界的大門～

用料  

🍋檸檬無骨雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨

2. 切好蔥段，姜塊

3. 冷水下鍋，加入雞爪，蔥姜料酒。煮開後去除血沫，過涼水。

4. 檸檬加鹽搓洗後切片，把檸檬籽去掉，不然會發苦

5. 雞爪過涼水後撈出備用。香菜洗淨後切段，跟檸檬片一起加入雞爪中

6. 按照糖2；生抽4；香醋4；老抽1；蠔油2/3；熟白芝麻1；胡椒粉、大蒜粉少許的比例調好一個基礎汁

7. 愛吃辣的話，可以加入辣椒油，小米辣，剁椒，小茴香，香油等自己喜歡的辣味調料。

8. 調料汁加入雞爪中，攪拌均勻後，放入冰箱冷藏2-3個小時，中途取出兩到三次，把醬料拌勻，讓下面的雞爪翻上來。一頓飯吃光光～

小貼士

雞爪去骨頭非常麻煩，所以建議直接從各類生鮮平臺買去好骨頭的雞爪，這樣做菜就非常容易啦～