美味檸檬雞爪

這道菜酸辣可口，夏天吃着雞爪，喝着啤酒，看着電視，生活它不美嗎？

用料  

美味檸檬雞爪的做法  

1. 把指甲去掉，剁成小塊，一般一個雞爪切三塊，然後清水洗淨

2. 鍋內放水，加入料酒、茴香、花椒、一半薑片、蔥段，燒開後加入雞爪。大火煮兩至三分鐘左右。（本次家裏沒蔥和茴香了，我沒有放）

3. 期間準備輔料，小米辣和蒜瓣切碎備用。

4. 有張圖片忘了拍，這步很關鍵。撈出雞爪放入冷水（最好是冰水），多換幾次水讓雞爪最快速度涼起來，這樣雞爪吃起來纔會脆。

5. 加入切好的檸檬小米辣蒜粒另一半薑片，加入蠔油米醋老抽美味鮮，可以加入少許雞精，如果水沒不過雞爪可以加入少許白開水（不可太多）會稀釋鹽度。

6. 攪拌均勻

7. 蓋上薄膜放入冰箱冷藏一個晚上。

8. 盡享美味！喝點啤酒吧🍺🍺🍺多謝觀看

小貼士

雞爪煮的時間不可太長，煮好撈出一定要放冷水（冰水），鹽度自己要把握好。檸檬喜歡的可以酌情多放。一定要放冰箱冷藏一下，第二天品嚐味道更美哦！