芙蓉蒸蟹

用料  

芙蓉蒸蟹的做法  

1. 先把螃蟹刷洗乾淨，螃蟹的每個地方都要刷洗乾淨。（洗乾淨以後可以將螃蟹從中間切開一分爲二，我怕太殘忍就沒有切開）

2. 將螃蟹放入盤中然後撒上蔥薑片，放入蒸鍋中火蒸十分鐘左右。

3. 在蒸螃蟹的過程中，將蛋清中加入少許鹽蔥花和同等量的水。

4. 螃蟹蒸好後取出，可以將螃蟹切成兩半，然後將蛋液倒入螃蟹裏再蒸10分鐘。

5. 這就是做好的芙蓉蒸蟹，最後爲了美觀，可以再撒上一些蔥花和香菜。一道簡單又好吃的芙蓉蒸蟹就做好了。

小貼士

蒸螃蟹的時候仔細觀察蟹殼，蟹殼變紅就可以將螃蟹取出。