東南亞風情的“泰式番茄檸檬蝦”

有點東南亞風情的“番茄檸檬蝦”，不是涼拌的，是熱吃的檸檬蝦哦，因爲是給家中寶寶吃的，所以做成炒的，也沒有放辣椒。加了黑胡椒會有一丟丟辣，這個可以根據個人口味增減。

用料  

東南亞風情的“泰式番茄檸檬蝦”的做法  

1. 準備好主要食材，蝦用的是白蝦。

2. 因爲蝦要先醃漬一下，需要提前準備好醃料，鮮檸檬直接擠出15克的檸檬汁備用，蒜和香菜都切末。

3. 鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦槍，背部切開但不要切斷，去蝦線。

4. 處理乾淨的蝦放入碗中，倒入所有的醃料：檸檬汁、鹽、橄欖油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉，攪拌均勻後醃漬10分鐘。

5. 鍋燒熱，倒入適量橄欖油。

6. 把蝦和醃料一起倒入鍋中開大火翻炒均勻。

7. 緊接着倒入番茄醬，翻炒均勻。

8. 將蝦炒至熟透即可出鍋。

9. 盛盤後可以撒上少許香菜末，擺上檸檬片做裝飾。