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作爲一個四川人 最喜歡的素菜就是熗炒蓮花白和土豆絲了 這菜簡單有快捷 一個人在家不知道吃啥的時候最適合做這種菜了
用料
熗炒包菜就是素菜屆的扛把子的做法
蓮花白洗淨 每片都掰成一口大小 蒜拍爛就行不用剁碎 幹辣椒剪段
熱鍋下油 不用等油完全熱 先扔蒜炒香 再加辣椒段和花椒炒香 注意火候不要炒糊了 然後下蓮花白翻炒到變軟 加鹽味精出鍋
小貼士
前期火候要一直看着 不要把辣椒段炒糊了 不然會有苦味
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