大gai小巷中隨處可見的:隆江豬腳,是不是香氣撲鼻,口水直流丫,今天來個40分鐘完成整道香香肉的懶人做法
用料
豬蹄 | 一隻 |
生抽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
獨蒜 | 兩個 |
姜 | 五片左右 |
老抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
雞粉 | 適量 |
芝麻香油 | 小許 |
花菇 | 抓一把 |
油炸豬皮 | 抓一把 |
懶人超香滷豬腳的做法
買回來的豬蹄撒點鹽抓一抓,把表面一層髒東西去去,洗乾淨,冷水下鍋,下幾片姜,鹽,料酒飛飛血水,再用清水過幾遍洗乾淨,花菇要提前泡軟去柄,油泡豬皮也要過下開水
洗好的豬蹄放到一個高壓鍋裏,把上邊配料全一齊放下,“適量”的量大概也就一小湯勺,加水,沒過肉就行
買現成的油泡豬皮
蓋上蓋,電磁爐中火大概1400-1600w
32-38分鐘,看豬腳的大小而定
關火,開蓋!!燙汁剛好收到膠粘狀!煮的過程中就已經香氣四溢!!懶人做法,全程40分鐘🕰左右
一定要用這個
小貼士
一定要加香油,就可以不加任何香葉八角桂皮什麼的了。喜歡辣口的可以加幾個小紅幹辣椒