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用料
蔥頭尖椒炒豬肝的做法
豬肝不要切的太薄,也別太厚,清晰5-6遍,洗乾淨血水爲止!加上適量的鹽、雞精、醋、料酒、糖、生粉,醃製1小時
準備好所有的食材,紅辣椒,青辣椒,蒜頭,蔥薑蒜!
熱鍋冷油,加入稍微多點橄欖油,直接下鍋豬肝,翻炒一分鐘,盛出備用。另起鍋,倒入少量油,蔥薑蒜下鍋,然後加辣椒,加入豬肝,簡單翻炒,立馬出鍋!
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