🌈好吃到吮手指的鹽焗雞，零失敗

黑樂砂鍋焗油雞，好吃到添手指
雞不要再紅燒了，換一種吃法，用砂鍋做焗油雞，砂鍋保溫箱強，更能守住它的營養，味道鮮美多汁，在這裏提示一下普通砂鍋不可以呦，要用耐高溫砂鍋，今天我用黑樂砂鍋

用料  

🌈好吃到吮手指的鹽焗雞，零失敗的做法  

1. 準備食材
   ✨準備輔助工具：
   焗油雞專用紗紙2張，黃筍紙一張（可用鋁箔紙代替）
   ✨做法：雞清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，把香蔥和薑片塞入雞肚裏

2. 梔子用2勺料酒浸泡10分鐘

3. 鹽焗粉➕20克花生油攪拌均勻

4. 把梔子水均勻塗抹雞的全身，鹽焗粉➕20克花生油攪拌均勻，塗抹雞的全身

5. 用2張砂紙包起來

6. 用2張砂紙包起來，再用竹筍紙包起來

7. 鹽放入鍋裏炒到沒有水份，耐高溫黑樂砂鍋空燒5分鐘

8. 炒好的鹽倒一半到砂鍋裏，放入包好的雞

9. 在上面覆蓋一層鹽

10. 蓋上蓋，中小火燜40分鐘左右，每隔8分鐘左右轉動砂鍋一次，讓其均勻受熱

11. 鮮美多汁的鹽焗雞就做好了，有沒有俘虜到你的味蕾

小貼士

普通砂鍋不可以，用這種方法做鹽焗雞，容易開裂，需要用耐高溫砂鍋，我用的是黑樂砂鍋