用料
| 裏脊肉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉 | 肉的一半 |
| 蔥花 | 適量 |
肉切片備用
取碗，放肉片，鹽，胡椒粉，生薑，料酒 抓勻醃製十分鐘
![美味肉片湯的做法步驟圖，美味肉片湯怎麼做好吃 第2張]( "美味肉片湯的做法步驟圖，美味肉片湯怎麼做好吃 第2張")
紅薯澱粉，分量是肉的一半，先加點冷水化開再打散，再加半碗開水攪拌到拉絲狀態，再放肉片，攪拌裹勻
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起鍋，放油，薑末，放入適量水，再放鹽，燒開，把肉一坨一坨放進去（剛進入先不攪拌，一會再攪拌）煮10分鐘左右就Ok
![美味肉片湯的做法步驟圖，美味肉片湯怎麼做好吃 第4張]( "美味肉片湯的做法步驟圖，美味肉片湯怎麼做好吃 第4張")
裝盤，撒蔥花
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美味肉片湯
食譜館
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