【發酵食堂】豉油雞

雞是唯一被納入生肖屬性的家禽類動物。我們廣東人常說"無雞不成宴"，新年家宴的熱身菜就先從零失敗的豉油雞開始吧。歡迎您關注我的微信公衆號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...

用料  

【發酵食堂】豉油雞的做法  

1. 首先把蒜頭拍碎，生薑和沙薑切片，蔥切成大段。

2. 砂鍋裏面加入水和生抽，把剛纔切好的材料也一起放進去，大火燒開。

3. 然後把雞放進砂鍋，用勺子把醬油舀起淋在雞身上，蓋上鍋蓋，小火燜煮。

4. 中途把雞多翻轉幾次，這樣上色會比較均勻一些哦，我大概燜了40分。

5. 雞熟透就可以出鍋了，多餘的湯汁用來拌飯或者拌麪都很好吃哦。

小貼士

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在養膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。

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