啤酒醉牛腩

用料  

啤酒醉牛腩的做法  

1. 將牛腩洗淨，切成小塊，用加了薑片、一小勺料酒的水飛過

2. 洋蔥切塊，金針菇去根洗淨，姜切末

3. 起淨鍋，加少許底油，四成熱時下入薑末、蒜瓣爆香，入洋蔥塊、幹辣椒炒香，下入金針菇、番茄醬炒勻，倒入啤酒、足量的水及一小勺料酒，大火燒開，關中小火慢火燉制1.5小時

4. 待牛肉酥爛，加鹽調味即可出鍋

小貼士

牛肉是肉類中最愛歡迎的食材。它營養豐富，蛋白質含量高，而脂肪含量卻很低，無論是怎樣做法，都味道鮮美。