喜歡吃海鮮，梭子蟹皮薄肉嫩適合做香辣味
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蝦 | 30只 |
| 八爪魚 | 4只 |
| 香辣醬 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 西芹 | 6根 |
| 紅椒 | 6個 |
| 花椒 | 20顆 |
| 豆瓣醬 | 0.5勺 |
香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法
洗乾淨
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第2張")
去蝦頭，去蝦線，蝦背用剪刀剪開滴入白酒三滴，鹽5克，薑絲醃製十分鐘
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第3張")
清水內加幾滴白酒、幾片薑片煮兩分鐘後洗乾淨，把八爪魚頭的肝、腸去掉。
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第4張")
切段
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第5張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第5張")
蝦頭烹油後扔掉
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第6張")
蟹從中間切開兩半
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第7張")
醃製後的蝦用蝦頭烹飪油炸至微黃
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第8張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第8張")
蟹粘少量澱粉封口炸至微黃
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第9張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第9張")
撈出
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第10張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第10張")
花椒，辣椒等調料爆出香味後放入香辣醬2勺，豆瓣醬半勺炸出紅油
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第11張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第11張")
倒入蝦，蟹，八爪🐟翻炒，加入海鮮醬油2大勺，鹽適量，白糖5克，小火翻炒出水份。
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第12張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第12張")
加入洗乾淨的西芹
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第13張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第13張")
撒上熟芝麻，小火微燉至西芹熟，邊吃邊燉哦(´-ω-`)
![香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第14張]( "香辣海鮮鍋（八爪魚，梭子蟹，蝦）的做法圖解 做法步驟 第14張")
小貼士
分佈處理蝦，蟹，八爪魚
