蓮子銀耳百合紅棗羹

個人比較喜歡百合的味道。百合的功效也很多。

　　1、百合性微寒平，味甘微苦；入肺經；
　　2、具有潤肺，清火，安神的功效；
　　3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰溼瘡。

用料  

蓮子銀耳百合紅棗羹的做法  

1. 蓮子洗淨後用清水浸泡，時間最好久一點。

2. 浸泡後把中間的綠色東西取出。

3. 銀耳浸泡後剪去黃色的根部位置，撕成小朵。

4. 百合用清水洗淨後浸泡

5. 在煮鍋中放入泡好的蓮子，紅棗，枸杞。大火蒸10分鐘。中途放入冰糖，再小火煲10分鐘。再放入銀耳，百合。煮5分鐘。靜置至涼即可食用。

小貼士

用溫水浸泡可以變軟，發得更快。蓮子最早放入，煮的時間更軟糯，銀耳也可以早點放入，膠質會使湯羹更稠。百合易熟，最晚放入。
煮好的湯羹冷藏後口感更佳！