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今年夏天,朋友來做客,買了6斤小龍蝦,做了2斤蒜香,4斤香辣。邊吃邊聊天,太愜意啦~~
用料
蒜香小龍蝦➕香辣小龍蝦6斤不夠吃的做法
小龍蝦反覆清洗刷洗乾淨,下鍋油炸,炸5分鐘左右撈出
下切碎的大蒜,洋蔥,大蔥,二荊條,小米辣,幹辣椒,八角,香葉,青花椒,翻炒出香味
下豆瓣醬,火鍋底料,炒2分鐘,下龍蝦翻炒5分鐘
下入啤酒,沒過龍蝦,大火燒開,放入胡椒粉,鹽,糖,雞精。蓋上蓋子,中火燜15分鐘,然後開大火收汁就可以啦!
上面是香辣小龍蝦的做法。蒜香小龍蝦其實比較簡單,就是切一些大蒜,在鍋中煸炒大概5分鐘,下小龍蝦,加啤酒,燜煮15分鐘,然後在加入一些大蒜,最後大火收汁就可以啦!!
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