爆漿雞排～懶人版

用料  

爆漿雞排～懶人版的做法  

1. 雞胸洗淨，側面中間平切，不要切斷，一面連着，放姜，料酒，奧爾良調料

2. 揉勻，醃製半小時左右

3. 雞蛋攪拌均勻，放入平盤最好，如果雞蛋就再放一個，蘸面湖用的

4. 麪粉➕玉米澱粉混合攪拌均勻

5. 醃製好的雞胸開啟放入芝士片，芝士片多少根據雞肉大小放入，我愛吃芝士所以每個放3片

6. 芝士放好，雞胸合住，裹面

7. 將雞排裹上混合麪粉，注意按壓雞排上的麪粉，讓雞排都裹勻面粉

8. 將裹好麪粉的雞排放入雞蛋液，均勻裹雞蛋液

9. 再將裹好雞蛋液的雞排充分裹一層面粉（喜歡麪包糠的這一步裹麪包糠）

10. 油熱放入雞排，中小火炸即可

11. 炸至兩面輕微發黃即可，不用炸熟

12. 都炸完在復炸一次，炸至兩面金黃，忘記留圖了

13. 炸好的雞排淋上番茄醬，沙拉醬或者其他醬料即可。

小貼士

喜歡麪包糠的朋友可以把9步換成麪包糠，個人不喜歡麪包糠所以用的麪粉，也很好吃哦，一定要熱吃味道才更好！
  沒有奧爾良調料的朋友，可以放其他調料和醃製雞翅一樣的好吃😋