內蒙壓的土豆粉每次都汆羊肉，今天換換口味做個酸辣粉🥳
用料
| 土豆粉 | 適量 |
| 蔥 | 1/3根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 4-6瓣 |
| 肉（最好用豬肉，我沒豬肉了用的牛肉） | 適量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 3-4勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 藤椒 | 適量 |
| 郫縣豆瓣 | 1勺 |
| 辣椒面 | 適量勺 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 豆芽菜 | 1盒 |
| 香菜 | 1根 |
土豆粉🥔做的酸辣粉的做法
準備食材
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第2張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第2張")
多倒油炸黃豆和花生🥜炸好盛出備用，油留在鍋中
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第3張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第3張")
切肉
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第4張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第4張")
肉切丁或是肉糜，放蔥姜1勺生抽醃製
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第5張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第5張")
蔥蒜都切末，放入白芝麻和辣椒麪，香菜切碎
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第6張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第6張")
花椒和藤椒
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第7張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第7張")
放到剛纔的油裏炸黑
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第8張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第8張")
熱油潑入碗中（瞬間傻眼，花椒都進去了😢）
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第9張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第9張")
加3勺醋，3勺生抽，2勺糖（按個人口味）
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第10張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第10張")
炒肉
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第11張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第11張")
肉變色，放郫縣豆瓣
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第12張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第12張")
下豆芽
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第13張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第13張")
配菜炒好盛出備用，後面吃多少放多少（這菜可以直接就着米飯🍚吃）
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第14張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第14張")
鍋中倒入開水，下土豆粉煮透明
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第15張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第15張")
把土豆粉和湯都倒進碗裏
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第16張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第16張")
攪勻
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第17張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第17張")
花椒我夾出來了😅
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第18張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第18張")
放入花生和黃豆，放入豆芽肉，放入香菜【泡一泡入味再吃】🤪嚐嚐不夠味道直接加醋，鹽，糖攪拌，還可以放些麻油🥣
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第19張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第19張")
泡到湯汁少很多，泡入味很重要的，覺得快坨了的時候來一口😋
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第20張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第20張")
吃到最後更入味
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第21張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第21張")
補菜，再來一口😋
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第22張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第22張")
還可以加其他喜歡的菜
![土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第23張]( "土豆粉🥔做的酸辣粉的做法步驟圖 第23張")
