終於做出了正宗醬油水的味道
用料
| 黃花魚（小） | 5條 |
| 蔥 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 小蔥 | 2根 |
| 老蘿蔔幹 | 適量 |
| 幹辣椒 | 1 |
| 朝天椒 | 2 |
| 鹽 | 3 |
| 白糖 | 3 |
| 味精 | 適量 |
| 老抽（或醬油） | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香油 | 少量 |
閩南醬油水黃花魚的做法
1、魚洗淨瀝乾水分，魚背花刀以便入味
2、老蘿蔔乾切條
3、熱鍋加油
4、加蔥白、姜、蒜片、老蘿蔔乾入鍋翻炒出香味
5、加幹辣椒翻炒
6、加老抽翻炒至起泡溢出香味，加適量冷水（不要過多）
7、加鹽、糖、味精、生抽、料酒，不要太鹹，煮久會變得更鹹
8、加入黃花魚，改中火，搖鍋，以免粘鍋
9、煮約3分鐘，魚肉不粘筷子就是熟了
10、下蔥段，蒜苗，紅辣椒、少量香油
11、大火收汁即可裝盤![閩南醬油水黃花魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "閩南醬油水黃花魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
