節氣養生｜清明 艾香飯

大自然將綠色賦予了春天，也把它與美食的塑造聯繫在了一起。清明節氣，民間有食艾香飯的習俗，艾草具有除溼祛寒，理氣血等諸多功效，清明時節雨紛紛，去溼氣扶陽氣，有益健康。

用料  

節氣養生｜清明 艾香飯的做法  

1. 備料；

2. 艾草洗淨，焯水備用；

3. 把艾草放入料理機中加水打成汁；

4. 大米淘洗乾淨，加入艾草汁，按下煮飯鍵；

5. 茴香切成末，豆乾切成丁待用；

6. 起鍋熱油，放入茴香，豆乾煸炒，加少許鹽調味；

7. 將炒好的茴香、豆乾拌入蒸好的米飯中即可；

8. 可用紫蘇葉裝飾。

小貼士

艾草是一種很好的食物，它養顏祛斑、安神助眠。艾草還具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。此外，它還可以驅蚊蠅、滅菌消毒，預防疾病。可以說，家家必備。