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夏日裏清淡爽口的下飯菜:雪菜茭白豆乾炒肉
01-07
雪菜茭白豆乾炒肉第一次吃這個菜是在一個蘇杭菜館看着很清淡但很意外的是非常下飯🥰就連着去了好幾天記下配菜回來決定自己做好在配菜簡單用料做法更是簡單完美複製✌🏻平時最好用豬裏脊或者雞胸肉今天家裏沒有這兩樣...
豆乾什錦
03-02
用料豆乾1塊胡蘿蔔1根玉米1根豆仁200克油20克鹽1克生抽1勺豆乾什錦的做法準備,豆仁,玉米,豆乾,胡蘿蔔切好備用,豆仁可提前焯水煮熟撈出瀝乾水份備用。起鍋放油,將所有的菜一起下鍋,加少許鹽炒至熟透出鍋前在加少許生抽調即可...
豆乾拌黃瓜
11-20
夏至了天已經很悶熱了這個時候,一道清爽開胃的涼拌菜再適合不過了涼拌菜我喜歡黃瓜搭配清香滋味,搭配一點大蒜和香菜,加上任意你喜歡的食材用你喜歡的口味去調味就很棒了用料黃瓜1根豆乾2塊香油適量鹽適量白醋適量糖適量...
豆乾鹹蛋燜飯
11-30
想吃土豆香腸煲仔飯。但是我只有豆乾和鹹蛋。用料蔥辣椒豆瓣醬鹹蛋豆乾米小白菜花椒豆乾鹹蛋燜飯的做法油鍋下花椒,炒蔥辣椒和豆乾加入豆瓣醬,翻炒加鹹蛋。用鍋鏟碾碎。翻炒片刻。加青菜。收鍋,倒入正在電飯鍋中蒸的米飯...
泰式甜辣豆乾
12-15
用料香菇。豆乾蘆筍紅辣椒乾貝花生仁泰式甜辣醬泰式甜辣豆乾的做法香菇、乾貝提前1小時泡涼水香菇、豆乾、蘆筍、紅辣椒全部切丁備用鍋中座油,先煎熟豆乾丁,盛盤備用利用煎豆乾的剩油炒菜。放入香菇先炒香,幹炒2分鐘倒入...
一口咬住春天的春筍豆乾拌馬蘭頭
02-20
馬蘭頭拌香乾是上海人的鄉愁,春天吃馬蘭頭也有咬春的寓意,麻油和生抽是這道菜的靈魂,六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油的加入,味更佳。用料馬蘭頭150克春筍一根豆乾2塊輕鹽醬油1勺芝麻油適量鹽2克白糖1勺一口咬住春天的春筍豆...
臘肉豆乾蒜苗
01-18
用料白豆乾蒜苗臘肉豆瓣醬酒蠔油或醬油糖臘肉豆乾蒜苗的做法豆乾切絲,在水裏稍微煮一下可以去除豆腥味蒜苗切段鍋內倒少許油,有溫後下臘肉翻炒放入豆瓣醬炒香放入蒜苗炒斷生,並倒入少許酒倒入蠔油放糖調味.我做飯喜歡...
豆乾沫子拌茼蒿
10-08
看木心的一首詩,裏面寫到豆乾末子拌馬頭蘭,被饞到了,於是做了這個。用料牛皮幹四塊茼蒿一把泡白辣椒若干剁椒兩勺蒜若干仔姜若干豆乾沫子拌茼蒿的做法把醬油、剁椒還有碎蒜泡一起,作爲拌菜的醬備用。洗淨茼蒿,摘成手指長一...
豆乾炒蘑菇
07-18
用料蘑菇6~8朵嫩姜半個豆乾4片青椒1~3個蔥適量豆乾炒蘑菇的做法蘑菇洗淨、切片,各種材料備好待用熱油,放入青椒、嫩姜、部分蔥花翻炒均勻加入蘑菇、豆乾,繼續翻炒一分鐘蓋鍋蓋燜5分鐘,等待😜放鹽、裝盤,最後撒蔥花~...
豆乾臘腸電飯煲燜飯
10-26
我做的是兩人份用料臘腸兩根豆乾一把雞蛋兩個醬油適量鹽少量豆乾臘腸電飯煲燜飯的做法把米泡十分鐘。把豆乾泡十分鐘。切臘腸切豆乾把米豆乾臘腸一起放電飯煲裏,水按米量,放少許鹽,按下煮飯按鍵電飯煲跳後,開啟。加適量醬...
韭菜豆乾炒蛋
12-29
絕對下飯菜用料嫩嫩的韭菜雞蛋香乾生抽雞精韭菜豆乾炒蛋的做法先攤好雞蛋盛出韭菜和香乾下鍋爆炒,倒點生抽加入雞蛋,來點雞精,來點糖,出鍋~...
酥脆豆乾
09-04
豆腐是最常見的豆製品,被人們譽爲“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。味甘、鹹、性寒、無毒。主治寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血。經過煎炸後,豆腐能去除本身...
經典中的經典韭菜花香豆乾回鍋肉
12-08
所謂經典中的經典,就是比傳統的蒜苗豆豉回鍋肉還好吃的回鍋肉。當然,這只是蘋果耗子一家之言,僅供參考。是否真的美味,各位朋友可以回家自己做來嚐嚐。一塊回鍋肉,一點韭菜花加一片小香乾,一口吃下去,甭提有多美味了。用料香...
蜜汁豆乾(素牛肉)微博看到的方子
08-08
這個是我之前刷微博看到的方子,看着就美味,然後自己試做了一次,味道是很不錯的用料油豆腐適量鹽1g白糖30g大茴香3枚老抽10ml蜂蜜10g香油5ml蜜汁豆乾(素牛肉)微博看到的方子的做法熱水氽燙油豆腐,把浮油燙出來,油豆腐在後面的...
虎皮豆乾
08-11
虎皮豆乾,皮軟、香辣可口用料豆乾250g大蒜3顆辣椒4個虎皮豆乾的做法豆乾洗淨,瀝乾,下鍋炸至金黃放入準備好的辣椒和大蒜...
家常|雞蛋豆乾拌時蔬(簡單萬能醬汁)
03-13
#偷看家常菜#天氣漸漸變熱了。又到了努力纖體瘦身的時節,而一提到減脂吃啥,恐怕繞不過“沙拉”二字。🥗但生吃草又實在不符合中國胃的習慣,怎麼辦呢?簡單快手的中式沙拉來了!這道拌菜富含蔬菜的膳食纖維、豆乾和雞蛋的高蛋...
馬橋豆乾燒肉
12-15
突然就很想吃馬橋豆腐乾了,記得第一次是在飯店裏吃到的。好吃的我把整盆裏面的豆乾都挑到自己碗裏了。貝貝說沒吃過,就想做給他一起吃。卻沒想到這次買到的馬橋豆乾跟以前的不一樣了,豆味再沒那麼濃郁。任何東西怕都是第...
豆乾肉末炒四季豆
11-02
午餐吃快餐一般都不敢點太油的肉菜,只會點素菜——乾煸四季豆,現在的餐館都放了很多辣椒一起炒,又麻又辣的,最可惡的還是放了蒜起鍋,沒熟,吃完後一下午都是一股大蒜味,口噴都起不了作用。而且素菜也一樣很油很油,吃完後胃不舒...
令人懷念的外婆拿手家常菜【豆乾熗炒韭菜】
12-25
上小學的時候,由於外婆家離學校近(走路不到十分鐘),所以中午晚上都在她家搭夥。那段時期,我深刻的體會到了什麼是“手中之情”。是的,爲什麼會給這四個字打上引號~~~~~因爲同一時期,我二表哥,三表哥,還有表姐都跟我一塊在外婆...
蜜汁豆乾心得
09-10
方子來自“打盹的珊妮”,我記下自己的學習心得,便於以後按家人口味調整用料老豆腐420克,老媽買一坨就這麼多,方子中500克李錦記蠔油一瓦匙,這個是醬啊完全不是汁,覺得多了,鮮過頭,大半匙合適李錦記老抽近二瓦匙八角一個花椒一...
懶人食譜——蝦米豆乾韭菜炒蛋
01-27
高蛋白、高纖維,少油少鹽,特別適合減脂期,雖然是家常菜,加入豆乾後口感會變得軟糯有嚼勁,蝦皮和這道菜適配度很高,能明顯提升鮮味。用料雞蛋三個韭菜150剋薄豆乾一塊姜一片花椒麪少許鹽5克蝦皮10克味精5克懶人食譜——蝦米...
孜然乾煸西葫蘆豆乾
01-10
用料白豆乾小幹辣椒西葫蘆植物油鹽雞精孜然生抽孜然乾煸西葫蘆豆乾的做法豆乾切成條,西葫蘆洗淨切成片,幹辣椒切小塊鍋中放入油,油熱放入孜然和幹辣椒炒香,然後放入豆乾和西葫蘆煸炒,煸炒時間可以長一點,讓豆乾和西葫蘆片充...
大蒜葉辣椒豆乾
10-20
很香,做面的澆頭超級棒用料大蒜葉若干豆腐乾兩塊青辣椒3個大蒜葉辣椒豆乾的做法取大蒜葉若干,豆腐乾兩塊,青辣椒3個豆腐乾切條,大蒜葉剪段,辣椒剪小塊,先油鍋爆香辣椒,然後下豆腐乾和蒜葉,加鹽,雞精,少許水,略滾即可小貼士喜歡吃...
豆乾蘿蔔湯
01-13
用料白蘿蔔胡蘿蔔豆乾鹽生抽醋豆乾蘿蔔湯的做法白蘿蔔洗淨切1CM厚的段,胡蘿蔔切成薄片,豆乾切丁把白蘿蔔、胡蘿蔔用熱水焯一下熱鍋放油,所有材料放鍋略炒,加水燉,水開後再煮至蘿蔔發軟,依個人口味加鹽、生抽,淋點醋即可小貼...
香菇豆乾豬肉餃子
08-09
本身很喜歡吃餃子,尤其是蒸餃,因爲端午節朋友來成都玩,就想提前包些餃子,到時候吃的話方便,也算是自己一點小心意咯😁我自己對韭菜餃子是無感的,很喜歡香菇豆乾的搭配,大家可以試試!用料香菇適量(我買了六個)豆乾適量(我買了六七...
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