清明艾餃

鄉下一直有清明吃艾餃的習俗，每年的三月也是艾草採摘的時候，聞着清新的艾草香，吃着軟軟糯糯的艾餃，滿滿小時候的回憶

用料  

清明艾餃的做法  

1. 鍋中水燒開，加入米粉，用筷子在米粉表面划動，不要糊鍋，這個過程大概兩分鐘

2. 將燒熟的米飯放到竹編裏，冷一下，立馬揉成團會很燙手

3. 米粉中＋入煮熟的艾草揉成團

4. 我分了一半不加艾草，然後分成一個個小糰子

5. 肉好的艾草米粉團

6. 筍，筍乾菜，豆乾肉沫炒好備用，炒的時候多放點油

7. 包好的成品，漏拍了包的過程，下次補上

8. 我個人喜歡不放艾草的白餃子，鄉下艾草裏一般都放甜的，但家人都喜歡吃鹹的所以今天的都是鹹味的哦！

9. 蒸上吃起來