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酸辣雜菇牛肉

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酸辣雜菇牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

黃牛肉
黃花菜
平菇
香菇
泡椒
泡仔姜
冰糖
生抽
生粉
生薑
大蒜

酸辣雜菇牛肉的做法  

  1. 黃牛肉切片後,用生粉、生抽、料酒拌勻醃上

  2. 香菇和黃花菜用溫水泡發,平菇切絲,香菇切絲(泡香菇的水留着備用)

  3. 泡椒切丁、泡仔薑切片、大蒜、生薑備好

  4. 鍋內油燒微熱,倒入醃製好的牛肉炒至斷生即撈出備用

  5. 鍋內油燒熱,倒入泡椒、泡仔姜、生薑、大蒜爆香

  6. 倒入雜菇翻炒,加入剛剛泡發菇類的溫水,煮片刻

  7. 汁水快收干時倒入剛剛炒過的牛肉,共同翻炒,加入生抽、冰糖調好味後,即可出鍋