酸辣雙菇

用料  

酸辣雙菇的做法  

1. 平菇、金針菇洗淨，撕成小塊，越小越入味。

2. 小米辣切成小丁備用。

3. 蒜切末備用。

4. 調味汁：生抽2勺，香醋2勺，香油0.5勺，蠔油1勺，鹽2克，糖4克，小米辣。

5. 鍋中倒入適量油，油熱加雙菇，大火燒軟。

6. 加入調味汁，中小火燜煮。

7. 加入蒜，大火收汁，出鍋。