秋咳緩解,自己動手,成本只要六七十,而且不用擔心食材乾不乾淨。
用料
梨 | 20個,大概10-12斤 |
紅棗 | 10顆 |
羅漢果 | 2個 |
川貝 | 10克 |
冰糖 | 50克 |
薑絲 | 大拇指那麼多 |
愛上秋梨膏的做法
洗好的梨,晾乾
準備配料,羅漢果兩個,生薑一些(我只用了圖中一半的生薑!!),紅棗十顆,川貝粉十克(藥店買的),除了川貝粉,其他三樣都清洗乾淨。
梨帶皮搓成絲
羅漢果掰碎,紅棗撕成兩半,姜切絲,冰糖50克,放入梨水中,大火燒開轉小火煮半小時
涼涼後用紗布過濾兩次(忘記拍照),過濾好的梨水加入川貝粉,大火燒開。
開始不用理他,只要不溢出鍋就行。
水越來越少,越來越稠,火要跟着調小
差不多到自己想要的程度,關火立馬裝瓶子,不然會很黏。家裏有硅膠鏟的用上,刮刮。
成品,大概500ml
小貼士
1.用來裝秋梨膏的瓶子和瓶蓋要清洗消毒
2.秋梨膏裝瓶要趁熱
3.爲了避免損耗,用硅膠鏟配合大勺
4.最後熬粘稠度的時候,旁邊可以放個小碗,舀一點到碗裏涼涼,如果達到預期,就關火裝瓶
5.過濾的梨渣可以把羅漢果撿出來,做成梨發糕或者梨渣餅乾