寂寞的冬日 想做一款溫暖的南國椰子口味的雪花酥 是我漫長的等待和思念
用料
棉花糖 | 155克 |
椰子粉 | 45克+15克撒表面 |
椰子油 | 60克 |
椰蓉 | 10克 |
椰子片 | 25g |
無花果幹 | 60g |
熟南瓜籽 | 20g |
熟巴旦木 | 20g |
熟腰果 | 20g |
低脂穀物圈 | 100g |
椰香雪花酥的做法
將堅果 椰蓉 椰子片 混合均勻 放入烤箱100度加熱
將椰子油放入不粘鍋中 小火加熱至融化 倒入棉花糖 至融化 關火(此時關火很重要)
在棉花糖中倒入純椰子粉 攪拌均勻 將混合堅果椰子片等從烤箱中拿出 拌入融化的棉花糖中 將穀物圈倒入一起混合均勻
使用手套整形,剩下的椰子粉用來撒在表面 靜待冷卻
切塊 五顏六色的切面
不要壓太實 保留完美的輕盈感
裝袋啦