爆汁肉慾滿滿北非蛋

放假的日子總是感覺過得快一些，所以你們的假期開始了咩？一般小長假快到過半的時候，總是格外珍惜宅在家的時光，做做美食、慵懶地靠在沙發上追劇追綜藝就是最享受的時光。今天就給大家提前分享假期宅家自制美味吧~
早上起來發現冰箱裏已經沒有現成的早餐庫存了，還好前兩天買了法棍和肉腸冷凍囤着，那就用簡單的食材來做超級過癮又濃郁美味的北非蛋吧~
本身原版的北非蛋已經令人胃口大開了，今天加了滿滿純肉的牛肉香腸，就更滿足啦，用復烤後的法棍蘸濃厚的湯汁，搭配嫩滑的雞蛋和爆汁又Q彈的純牛肉製作的肉腸，滿滿一鍋香氣四溢、湯汁濃郁，根本停不下來。和爸媽3個人一下子就分光了整整一鍋，你也可以試試呢~

用料  

爆汁肉慾滿滿北非蛋的做法  

1. 準備好所有的食材備用，雞蛋提前放置常溫備用效果更好，當然，好吃的荷美爾醇牛牛肉香腸也不能少咯。

2. 番茄的頂部劃十字刀口，然後用滾燙的熱水浸泡，再去皮備用。

3. 蔥大蒜切末備用，番茄去皮後切丁備用，青紅椒切碎備用

4. 然後就是準備好充分解凍的荷美爾醇牛牛肉香腸啦

5. 充分解凍的牛肉香腸斜切成片備用，我比較喜歡這種肉質很優的肉腸，不僅口感更佳，也更健康。

6. 全都準備好以後我們就開始製作啦~鍋中放入橄欖油，將油燒熱以後倒入洋蔥大蒜末翻炒。

7. 保持中火翻炒到洋蔥末稍微變透明、香氣四溢。

8. 接下來倒入切丁的番茄，中火炒製出汁，這時可以放一勺番茄醬增加風味

9. 當湯汁開始變少的時候，加入準備好的青紅椒碎，翻炒均勻

10. 這個時候可以加鹽和黑胡椒調味，喜歡的話可以口味稍重一點點，這樣後面蘸法棍吃味道會更濃郁哦

11. 然後就是添加一勺超級點睛的孜然粉啦~這一勺孜然粉讓整個味道都昇華了呢。

12. 當湯汁收濃剩一半的時候就可以加入我們切片好的醇牛牛肉腸一起拌勻啦，我加入了3根，夠2-3個人吃~如果你是很狂熱的肉食動物，可以根據自己喜好多加哦！

13. 湯汁進一步收濃的時候，就可以在鍋中食材中間挖出一個坑啦~然後磕進去2-3個雞蛋，我用的蛋這次比較小，所以磕了3個~

14. 最後就是最終的製作啦，有兩種方式可以選，意式放入預熱好200攝氏度的烤箱中，烤制8-10分鐘，或者直接用平底鍋繼續加熱即可——蓋上鍋蓋，開小火，將雞蛋煎制5分鐘，如果喜歡不同狀態的雞蛋，可以自行增減烹飪時間哦、出爐後趁熱撒上香菜末、研磨一些黑胡椒就可以開動咯！用湯汁蘸法棍簡直人間美味啦~

15. 這個食譜可以做直徑20釐米的平底鍋一整鍋，足夠在這個慵懶的假期和家人朋友一起分享~

16. 當然啦，做早餐也是非常棒選擇~有蛋、有肉、有蔬菜，酸甜鮮辣和辛香都具備的北非蛋是一整天的元氣來源哦！