食慾滿滿的Shakshuka北非蛋

北非蛋，並非北非的蛋，
而是一道傳統經典的中東風味菜。
它叫做shakshuka，即“混合”的意思。
湯汁濃郁，味道層次豐富，
不僅僅可以做brunch，也可以作爲菜配上米飯吃。

用料  

食慾滿滿的Shakshuka北非蛋的做法  

1. 番茄、洋蔥、青辣椒切丁，肉腸切片備用

2. 油鍋內加入大蒜和洋蔥丁翻炒

3. 炒至變黃出香味

4. 加入番茄丁，翻炒至出汁

5. 依據各人口味可適當加一些番茄醬來調味

6. 加入青辣椒

7. 加入肉腸片，翻炒均勻後加入鹽、黑胡椒粉和孜然粉，中火收緊湯汁

8. 加入雞蛋

9. 蓋蓋子小火燜煮5分鐘左右
   此時預熱烤箱200°
   連鑄鐵鍋一起放入烤箱內烤8分鐘左右，旁邊可以放法棍一起加熱

10. 出爐後撒一些香菜點綴，淋上味好美的美式青檸辣椒汁調味（也可不加）

11. 配上烤得香脆的法棍

12. 酸酸辣辣的，非常開胃

13. 一口下去滿滿的肉腸，滿足呀！