雞腿和蛋的故事

用料  

雞腿和蛋的故事的做法  

1. 雞腿洗淨放鍋裏，加水，一煮開就關火。取出雞腿，涼水過一遍。在雞腿上劃幾刀方便入味。

2. 準備配料：姜（切片），桂皮、八角洗淨，冰糖（鵪鶉蛋大小的一塊），生抽、老抽，料酒，鹽，雞精。
   注：沒具體的，自個都是看着倒的，可根據食材加減。

3. 鵪鶉蛋洗淨備用，燒熟的感覺有點像茶葉蛋，娃喜歡吃，我也喜歡吃，我們一家三口都喜歡吃^_^

4. 1，鍋里加少許葵花籽油
   2，放薑片炸一下
   3，放雞腿翻炒
   4，加桂皮、八角、鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖 翻炒（順序不定）
   5，加鵪鶉蛋繼續翻炒
   6，加水漫過食材
   7，大火煮開，轉小火慢燉
   8，湯汁快沒的時候，開蓋，不停翻炒防止粘鍋（喜歡湯的可以提前關火）
   9，加雞精，入盤子