意式鯷魚鮮蝦沙拉，行動沙拉BAR

用料  

意式鯷魚鮮蝦沙拉，行動沙拉BAR的做法  

1. 1 將紫洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5切碎，取出放入碗內備用。
   
   2 將水放入主鍋，以7分/100℃/速度1煮滾。
   
   3 加入草蝦，以4分/120℃/速度0.5烹煮，取出草蝦備用。
   
   4 置入網鍋，於網鍋內放入綠花椰菜和蛋，以9分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，清空主鍋。
   
   5 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   6 加入橄欖油和酶潰鯤魚片，以
   5分/120°℃/速度1爆香。此時，將煮好的草蝦和蛋剝去外殼，將水煮蛋切丁備用。

2. 7 加入鮮奶油、鹽和奶油，以30秒/速度 1
   混合。將大蒜鯷魚醬取出放入碗內。
   
   8 將大蒜鯷魚醬倒入450毫升(高約13公分)的玻璃罐，依序鋪上紫洋蔥、黑橄攬、綠花椰菜、草蝦仁和水煮蛋丁，即可享用。