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叉燒的又一神仙吃法
用料
叉燒蒸水蛋的做法
三個土雞蛋打到碗裡
用蛋殼量1.5倍的溫水
加少許鹽,打蛋器攪拌均勻
勺子撇去浮沫
蓋上保鮮膜,牙籤扎幾個洞
鍋中加水,水開放入蒸蛋碗,加蓋,大火蒸6分鐘,時間到了不要開啟蓋子燜5分鐘
嫩嫩的蒸水蛋,用小刀刮菱形……叉燒切指甲蓋大小,放在雞蛋上
倒少許香油和蒸魚豉油,相當嫩滑下飯
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